Makanan Qatayef – Qatayef adalah makanan khas Palestina yang terbuat dari adonan tepung terigu, semolina, dan ragi yang digoreng hingga berwarna keemasan. Makanan ini biasanya disajikan dengan isian manis, seperti keju, kacang-kacangan, atau sirup.
Terbuka di jendela baru www.autoduo.id
Makanan qatayef memiliki sejarah yang panjang di Palestina. Makanan ini diperkirakan sudah ada sejak zaman kuno. Qatayef awalnya dibuat sebagai makanan pokok oleh orang-orang Palestina. Namun, seiring berjalannya waktu, qatayef menjadi makanan yang sering disajikan pada acara-acara khusus, seperti perayaan hari raya atau pernikahan.
Qatayef dapat ditemukan di berbagai tempat di Palestina. Makanan ini biasanya dijual di restoran, kaki lima, atau pasar. Makanan qatayef juga dapat dibuat sendiri di rumah.
Cara Membuat Makanan Qatayef
Membuat makanan qatayef sendiri di rumah tidaklah sulit. Bahan-bahan yang dibutuhkan pun cukup mudah didapat. Berikut adalah resep qatayef khas Palestina:
Bahan-bahan:
- 250 gram tepung terigu
- 100 gram semolina
- 2 sdm ragi instan
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt gula
- 150 ml air hangat
Isian:
- 100 gram keju ricotta
- 1/4 cangkir gula halus
- 1/4 sdt vanili bubuk
Cara membuat:
- Campurkan tepung terigu, semolina, ragi instan, garam, dan gula dalam mangkuk.
- Air hangat sedikit demi sedikit dituangkan ke dalam sambil diuleni hingga adonan kalis.
- Adonan dengan plastik wrap ditutupkan dan diamkan selama 1 jam hingga mengembang.
- Kempiskan adonan setelah mengembang dan bagi menjadi beberapa bagian.
- Giling adonan hingga tipis.
- Taruh isian di atas adonan.
- Lipat adonan menjadi segitiga.
- Rekatkan kedua ujung adonan dengan tusuk gigi.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan.
- Goreng makanan qatayef hingga berwarna keemasan.
- Angkat dan tiriskan.
- Sajikan makanan qatayef dengan sirup gula atau madu.
Tips Membuat Makanan Qatayef
- Gunakan tepung terigu yang berkualitas baik agar adonan makanan qatayef tidak keras.
- Jangan terlalu banyak menambahkan air agar adonan qatayef tidak lengket.
- Diamkan adonan qatayef hingga mengembang sempurna agar adonan tidak mudah sobek saat digoreng.
- Goreng qatayef dengan api sedang agar matang merata.
Variasi Makanan Qatayef
Selain resep makanan qatayef di atas, Anda juga dapat mencoba variasi qatayef lainnya, seperti:
- Qatayef dengan kacang-kacangan: Tambahkan 1/2 cangkir kacang-kacangan, seperti kacang tanah atau kacang hijau, ke dalam adonan isian.
- Qatayef dengan cokelat: Tambahkan 1/4 cangkir cokelat chip ke dalam adonan isian.
- Qatayef dengan buah-buahan: Tambahkan 1/4 cangkir buah-buahan, seperti stroberi atau pisang, ke dalam adonan isian.
Kandungan Gizi Makanan Qatayef
Makanan qatayef adalah makanan yang bergizi. Makanan ini mengandung berbagai macam nutrisi yang penting bagi tubuh, seperti:
- Karbohidrat: Karbohidrat adalah sumber energi utama bagi tubuh. Karbohidrat yang terkandung dalam qatayef berasal dari tepung terigu dan semolina.
- Protein: Protein adalah zat yang penting untuk pertumbuhan dan perbaikan jaringan tubuh. Protein yang terkandung dalam qatayef berasal dari keju.
- Lemak: Lemak adalah sumber energi yang penting bagi tubuh. Lemak yang terkandung dalam qatayef berasal dari keju.
- Vitamin: Qatayef mengandung berbagai macam vitamin, seperti vitamin A, vitamin C, dan vitamin K.
- Mineral: Qatayef mengandung berbagai macam mineral, seperti zat besi, kalsium, dan magnesium.
Baca Juga : Makanan Jareesh Khas Arab Saudi Yang Terbuat Dari Gandum di 2024!
Manfaat Makanan Qatayef
Qatayef adalah makanan yang lezat dan bergizi. Makanan ini cocok untuk dinikmati sebagai hidangan utama atau camilan.
Berikut adalah beberapa manfaat makanan qatayef bagi kesehatan:
- Meningkatkan energi: Qatayef dapat memberikan energi yang cukup untuk beraktivitas sehari-hari.
- Meningkatkan kesehatan jantung: Qatayef mengandung serat yang dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL).
- Meningkatkan kesehatan pencernaan: Qatayef mengandung serat yang dapat membantu melancarkan pencernaan dan mencegah sembelit.
- Meningkatkan daya tahan tubuh: Qatayef mengandung vitamin dan mineral yang penting untuk meningkatkan daya tahan tubuh.
- Membantu menurunkan berat badan: Qatayef dapat menjadi pilihan makanan yang sehat untuk menurunkan berat badan. Qatayef mengandung karbohidrat kompleks yang dapat memberikan rasa kenyang lebih lama.
Tips Menikmati Makanan Qatayef dengan Sehat
Qatayef adalah makanan yang lezat dan bergizi. Namun, untuk menikmati qatayef dengan sehat, ada beberapa hal yang perlu diperhatikan, seperti:
- Gunakan bahan-bahan yang berkualitas baik. Gunakan tepung terigu yang berkualitas baik agar adonan qatayef tidak keras. Gunakan keju yang rendah lemak agar makanan qatayef tidak terlalu tinggi kalori.
- Jangan terlalu banyak menambahkan isian. Isian qatayef yang terlalu banyak dapat menambah kalori dan lemak pada makanan ini.
- Hidangkan makanan qatayef dengan sirup gula atau madu secukupnya. Sirup gula atau madu dapat menambah rasa manis pada qatayef, tetapi juga dapat menambah kalori dan gula pada makanan ini.
Dengan memperhatikan tips di atas, Anda dapat menikmati qatayef dengan sehat dan tetap mendapatkan manfaatnya bagi kesehatan.